Hühnerfrikassee - 375g
1 = 24.97€
Herkunft: regional Sachsen
Lieferant: Naturkost Erfurt
Gut Krauscha Görlitz
Art.Nr. 1480
Herstellung: Die Hühner werden zusammen mit Suppengemüse weichgekocht und dann das Fleisch vom Knochen gelöst. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Kochbrühe dient mit Butter und Reismehl für eine leichte Bechamelsoße, die mit einem Schuß Zitronensaft abgeschmeckt wird. Reismehl hat nicht das gleiche Quellvermögen wie Weizenmehl, deshalb fällt die glutenfreie Variante dünnflüssiger aus. Aus Geschmacksgründen wollen wir aber auf eine Erhöhung der Mehlzugabe verzichten.
Verwendung: Hühnerfrikassee können Sie nach Belieben mit Weißwein, Champignons, Kapern ... verfeinern. Klassisch dazu paßt Langkornreis. Reicht für 1 bis 3 Personen.
Der zunehmenden Nachfragen wegen haben wir eine glutenfreie Variante unseres beliebten Hühnerfrikassees entwickelt. Neben dem traditonell mit Weizenvollkornmehl angedickten Frikassee gibt es seit September ´11 das glutenfreie mit Reismehl. Die glutenfreie Variante trägt zur besseren Unterscheidbarkeit ein zusätzliches Deckeletikett.
Lagerung: Glasverpackung, deshalb vor Licht schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
Ursprung: Deutschland
Verarbeitung: Wir kochen mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau, die so weit wie möglich aus unserer Region stammen. Unsere eigene familiengeführte Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien liefert das Fleisch für unser kleines Sortiment und unterstreicht unsere Glaubwürdigkeit im heutigen Massenmarkt. In unserer Hofküche arbeiten wir handwerklich und mit den gleichen Zutaten, die wir auch für unsere eigenen Mahlzeiten verwenden. Unsere Produkte schmecken ,,ehrlich´ und ,,wie früher´ . Weil wir weglassen, was unsere Großmütter auch nie verwendet hätten.
Zubereitung: Im Topf erwärmen. Die Beilagen - Kartoffeln, Reis oder Nudeln - müssen vom Verbraucher extra zubereitet werden.
Sonstige Hinweise: glutenfrei
Milch | Huhn | Kuhmilcheiweiß | Laktose |
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enthalten | enthalten | enthalten | enthalten |
Milcheiweiß | Fruktose | Gemüse / Hülsenfrüchte | Umbelliferae |
enthalten | Spuren möglich | enthalten | enthalten |
Rechtlicher Status | Verwendungsdauer | Haltbarmachung | Fleischart |
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Lebensmittel | 3 Tage | vollkonserviert | Huhn |
Packungsart | Garmethode | Palmfett, Palmöl | |
Standardgröße | Kochtopf | nein |
Nährwertbezug | Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren |
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auf zubereitetes Produkt | 340 kJ / 81 kcal | 3,5 g | 2 g |
Kohlenhydrate | davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß |
3,9 g | <0,5 g | 0,6 g | 8,5 g |
Salz | Ermittlung der Nährwerte durch | ||
0,8 g | Analyse |
Konsistenz | |||
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Fleischstücke ca. 1 cm groß in heller - glutenfreier - Bechamelsoße |
inkl. 7 % USt