Natürlich gereifter Bio-Tempeh - Smoky

62 % SOJABOHNEN* gekocht (SOJABOHNEN*, Wasser), 18 % Kidneybohnen* gekocht (Kidneybohnen*, Wasser), Wasser, Apfeldicksaft*, Aceto Balsamico* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), 0, 5 % Paprika geräuchert*, Paprika*, Zwiebel*, Knoblauch*, Kümmel*, Ysop*, Pfeffer*, Meersalz, Starterkulturen (Rhizopus)

handwerklich gewonnenes Himalaya Kristallsalz aus der Salt Range, mild salzig

... aromatische Pasta oder knusprige Pizz, du bekommst den authentischen Geschmack der italienischen Küche direkt zu dir nach Hause. Mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen sorgt es für eine unverwechselbare Würze, mit fast 60% regionaler Zutaten, aus unserem Kräutergarten.

53% Kräuter, aus eigenem Anbau (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran) Tomaten und Paprika, getrocknet. Himalaya Salz, Knoblauch, Zwiebeln und 7% gemahlene Oliven getrocknet

Weizenvollkornmehl, Butter,Honig,Hefe,Salz, Ei, Milch, Marzipan, Vollrohrzucker,Mandeln

handwerklich gewonnenes Himalaya Kristallsalz aus der Salt Range, mild salzig

Traditionell mit Meersalz fermentiert, sind die weichen Pfefferkörner wahre Geschmackswunder und entzünden als Finish ein intensiveres Feuerwerk von Pfefferaromen. Wir fermentieren diesen Pfeffer selbst auf unserer Bio Pfefferfarm in Kambodscha. Dafür werden die grünen Pfefferbeeren, die noch kein Samenkorn enthalten, geerntet, für eine gewisse Zeit in Meer-Salzlake eingelegt und anschließend wieder getrocknet. Wichtiger Aufbewahrungshinweis: Den Pfeffer bitte im Aromabeutel belassen und nach jeder Entnahme die Luft aus dem innenliegenden Beutel drücken – dies verhindert, ein Verklumpen. Ideal als Finish oder Topping. Knackig und doch weich. Salziges Pfeffer-Aroma.

Pfeffer* (80%), Meersalz (19, 4%), Wasser

Würzig, bissfest und in Minuten zubereitet – das Tofu-Bratfilet Black Forest mit Kümmel und Zwiebeln verbindet herzhaften Geschmack mit modernen Ernährungsansprüchen. Es ist reich an Protein, 100 % vegan und besteht aus kontrolliert biologischen Zutaten. Ob in der Pfanne knusprig gebraten oder auf dem Grill geröstet – das Filet ist in wenigen Minuten servierfertig und ideal für bewusste Genießer mit wenig Zeit

SOJABOHNEN* 55 %, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Zwiebeln* 2,0 %, Kümmel*, Petersilie*, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Tempeh ist eine natürlich fermentierte Spezialität, vollwertig und proteinreich.

80 % schwarze Bohnen* gekocht (schwarze Bohnen*, Wasser), 20 % Tamari-SOJAsauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, Meersalz), Starterkulturen (Rhizopus)

Lust auf mehr! Von der Sonne verwöhnt! So vielschichtig und dabei strahlend gelbgrün. Erfrischend und lebendig begleitet er bei 10 °C Trinktemperatur die leichte Küche. Ein Weißwein von der badischen Sonne verwöhnt: Im Mund zeugt eine feine Weichheit von der optimalen Reife der Trauben. In der Nase eine Lebendigkeit von reifem, grünen Apfel.

Trauben*, Antioxidantien: SULFITE, unter Schutzatmosphäre abgefüllt

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau

Die Würzsauce Worcestershire ist eine Würzsauce nach traditioneller Rezeptur, ohne künstliche Aroma- oder Farbstoffe. Wertvolle, ausgesuchte Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau reifen in Eichenfässern zu vollem Aroma.

Wasser, Zuckerrübensirup*, Branntweinessig*, Johannisbeersaft* aus Johannisbeersaftkonzentrat*, Rohrohrzucker*, Aceto Balsamico* di Modena IGP (Rotweinessig*, gekochter Traubenmost*), Sojasauce Tamari* (Wasser, SOJABOHNEN*, Salz), Zwiebelsaft* (Zwiebelsaft*, Zitronensaft*), Meersalz, Tamarindenpaste*, Ingwer*, Curcuma*, Kardamom*, Paprika* edelsüß, Koriander*, Zimt*, Bockshornklee*, Anis*, Pfeffer schwarz*, Muskatnuss*, Cayenne*, Nelken*, Piment*, Wacholderbeeren*, Orangen*, Knoblauch*, Habanero*

Bio Schaftopfen/-quark

SCHAFMILCH*, Lab, Milchsäurekulturen,

ZIEGENMILCH*, tierisches Lab*

Milchschokolade 40% gefüllt mit Marillen-Marzipan und Vanille-Mandelnougat, verfeinert mit Waffelkrokant und Marillenstücken.
Inspiriert von Marillenknödeln: ein fruchtiger, dezent süßer Marillenmarzipan mit kleinen Marillenfruchtstückchen und betonter Fruchtsäure. Begleitet von einem zart schmelzenden Mandelnougat, der mit Bourbonvanille veredelt und mit Waffelkrokant abgerundet wird. Überzogen mit Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

FAIR* = *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 40%  
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Himbeer-Karamell und Fruchtnougat.
WOW – ein rosaroter Himbeertraum: Erfrischend-fruchtiger Himbeerspaß für kleine und große Naschhasen. Mit innovativem, fruchtig-rotem Himbeer-Karamell, das ganz weich ist. Dazu eine rosarote Fruchtnougatschicht, gemixt aus Mandelnougat, Mango-, Maracuja- und Himbeerfrüchten, aufgepeppt mit lauter knusprigen Himbeer-Crispies. Die rosa Farbe entsteht natürlich aus echten Himbeeren. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Diese Schoko muss man besonders gut verstecken, sonst ist sie gleich weggenascht.

handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 74%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Gluten und Sesam enthalten.

Rote Johannisbeeren*, Rohrzucker*, Rosmarin*

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau

Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit einer Käseganache.
Das Comeback der reinen Käse-Schoki: eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, abgerundet mit etwas Apfelbalsamessig, Mandelnougat und weißer Schokolade. Umhüllt von Milchschokolade mit knackigen 60 % Kakaoanteil. Das war in der Kindheit Julia Zotters Lieblingsschokolade.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

FAIR* = *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 60%  
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.
 

Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Johannisbeerganache.
Die Jamsession für Naschkatzen mit Satisfaction-Effekt: eine säuerlichfruchtige Beerenganache mit Johannisbeersaft, Ribiselschokolade und etwas weißer Schokolade. Für ein dezentes Prickeln sorgt die dünne dunkle Schokoschicht, in der der Chili vibriert. Rundum in eine edle dunkle Schokolade getaucht.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 57%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Gluten und Sesam enthalten.

Milchschokolade 40% gefüllt mit Vanilleganache und Mandelnougat, verfeinert mit Mandelkrokant.
Ein süßes Dankeschön aus Schokolade: Eine Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil, gefüllt mit einer tollen Vanilleschicht, die wir aus fair gehandelter, echter Vanille, weißer Schokolade, Schlagobers und Milch zaubern. Dazu eine Mandelnougatschicht mit knusprigem Mandelkrokant.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

FAIR* = *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 59%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Seam und Gluten enthalten.