1 KG = 8.38€
Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal
Zutaten: Weizenvollkornmehl*,Wasser, Zwiebeln*, Meersalz, Hefe*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 6.82€
Herkunft: Bio Bäcker Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal
Zutaten: Weizenvollkornmehl*,Roggenmehl*, Olivenöl*,Wasser, , Meersalz, Hefe*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal
3er Tüte Streuselschnecken (Gewicht je Streuselschnecke ca. 200g)
1 x mit Schokoladenüberzug
1 x ohne/ pur
1 x mit Aprikosenfüllung
Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal
natur, mit Sesam, oder Mohn
Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal
2 leckere Schweineohren zu je 120 Gramm in einer Tüte
Weizenvollkornmehl
Weizenmehl 550
Salz
Ziehmagarine
Vollrohrzucker
Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Regional
2 leckere Nussecken zu je 90 Gramm in einer Tüte
Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal
2 leckere Pizzazungen zu je 120 Gramm in einer Tüte, sind super kalt oder warm
Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal
2 leckere Gemüsesnacks zu je 120 Gramm in einer Tüte, sind super kalt oder warm
1 KG = 1.79€
Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha
Zutaten: WEIZEN*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 2.15€
Herkunft: regional gewachsen in Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
Gemüsebau Bienert
auf unserer Natursteinmühle, handwerklich verarbeitet
Winterweizen Pollux, 13% Protein,29% Feuchtkleber
Pollux ist eine der ersten bio-dynamisch gezüchteten Sorten und wird schon
langjährig in unserem Betrieb, gezüchtet und vermehrt.
Zutaten: DINKEL*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 1.95€
Herkunft: Sachsen
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: ROGGEN*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 3.89€
Herkunft: regional Rolle Mühle
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: NACKTHAFER*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 7.80€
Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: SESAM*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 7.50€
Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: Sonnenblumenkerne*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 13.30€
Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: Kürbiskerne*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 7.98€
Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha
Zutaten: BUCHWEIZEN*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 2.90€
Hirse war im Mittelalter das Hauptnahrungsmittel. Der Hirsebrei spielt in einigen Märchen eine Rolle.
Die Hirse mag erst raus ins Feld, wenn es schon angenehm warm ist und keine Frostgefahr besteht im Mai. Wenn man sie auf Risiko bereits im April sät kann der Ertrag höher sein.
Während das Gemüse ohne Bewässerung leidet und holzig wird, ist die Hirse ein Trockenkünstler. Sie kann die Sonnenenergie speichern und Nachts mit der Taufeuchte die gespeicherte Energie in Wachstum umsetzen.
Aller Anfang ist schwer bei der Hirse, das kleine Samenkorn benötigt ein feines Saatbett und Feuchte für den Start. Auch hier geht es am Anfang nicht so schnell, so dass helfende Hände und Hacken dem Unkraut zu Leibe rücken im Normalfall.
Geerntet wird die Hirse wie der Weizen mit dem Mähdrescher. Dann kommt sie zur Mühle wo sie geschält wird und dann füllen wir sie ab.
Man kann sie wie Reis verwenden, 1 Tasse Hirse auf 3 Tassen Wasser, Salz dazu, 10 min köcheln und dann 10 min ziehen lassen.
Hirse hat viel Silzium und ist somit unter anderem gut für die Haare, die Haut und die Nägel
1 KG = 6.80€
Zutaten: Leinsaat*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 5.60€
Herkunft: Italien
Lieferant: Rolle Mühle
Zutaten: Naturreis*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 4.00€
Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und verarbeitet in Taucha
Zutaten: DINKEL*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 = 1.66€
Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha
Zutaten: WEIZEN*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 3.80€
Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha
Aus eigenem kontrolliertem Anbau des Gemüseanbaubetriebes Bienert in Taucha bei Leipzig, werden diese Haferflocken, traditionell hergestellt.
den sticht der Hafer sagt man, wenn jemand zu viel Energie hat, wie ein Pferd, das viel Hafer bekommen hat. Hafer hat wirklich viel Energie und hochwertige Fette.
In der Regel wird Hafer im Frühjahr gesät. Dann kann es bei uns schnell trocken und heiß werden. Das führt zu kleinen Körnern und geringem Ertrag.
Deshalb haben wir letzten Herbst Winterhafer gesät. Winterhafer verträgt Frost.
Wie der Weizen wird er im Oktober gesät und ist im Frühjahr bereits 10cm hoch und hat viele Wurzeln gebildet. Diese helfen ihm bei jeder Witterung.
Weil der Hafer so dichte und lange Wurzeln hat, wird er oft auch als Gründüngungspflanze eingesetzt.
Nach der Ernte wird er geschält und dann für die feinen Flocken etwas zerkleinert und gewalzt.
Zutaten: HAFER*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 2.80€
Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha
Ganzkorndinkel aus eigenem Anbau, des Gemüseanbaubetriebes Bienert, in Taucha bei Leipzig
Dinkel ist sehr bekömmlich und leicht süßlich. Er ist eine Seitenlinie zu Weizen und sieht dem Weizen als Pflanze erst einmal ähnlich. Wenn jedoch die Ähre kommt so ist sie viel länger und gebogen wie der Roggen aber mit Blütentrossen, den Fesen. In so einer Fese sind 3-5 Körner zusammen. Deshalb muss auch der Dinkel in der Mühle geschält werden bevor man ihn kocht.
Bei der Abreife verfärben sich die Ähren rotgold in vielen Farbtönen schillernd.
1 Tasse Dinkel und 2 Tassen Wasser und Salz 20-30 min köcheln oder kürzer und noch eine halbe Stunde unterm Handtuch ziehen lassen. Schmeckt gut zu Gemüse und Bohnengerichten.
Zutaten: DINKEL*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau
1 KG = 3.78€
Herkunft: regional
Lieferant: Naturkost Erfurt
Wurzener Bio Mühle
sonstiges glutenhaltiges Getreide | glutenhaltiges Getreide | Weizen | Dinkel | |
---|---|---|---|---|
enthalten | enthalten | enthalten | enthalten | |
Roggen | Gerste | Hafer | Krebstiere | |
enthalten | enthalten | enthalten | Spuren unwahrscheinlich | |
Eier | Fisch | Erdnuss | Soja | |
Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren möglich | Spuren unwahrscheinlich | |
Milch | Laktose | Schalenfrüchte | Mandeln | |
Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | |
Haselnüsse | Walnüsse | Cashewnüsse | Pecannüsse | |
Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | |
Paranüsse | Pistazien | Macadamianüsse | Sellerie | |
Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | |
Senf | Sesam | Sulfit > 10ml/l | Lupine | |
Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | Spuren unwahrscheinlich | |
Weichtiere | ||||
Spuren unwahrscheinlich |
Zutaten: HAFER*
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau