Laura ist eine mittelfrühe, vorwiegend festkochende Speisekartoffelsorte. Diese Kartoffelsorte zeichnet ihre rote Schale bei gleichzeitig tiefgelbem Fleisch aus.  Das mittelfeste, feinkörnige Fruchtfleisch eignet sich wunderbar für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Eintöpfe, Aufläufe, Pommes frites und auch Stampfkartoffeln. Die Schale platzt beim Kochen nur leicht auf.

Wenn Kartoffeln nach dem Garen fast von alleine auseinander fallen und die Schale aufplatzt, dann sind sie von der mehlig kochenden Sorte. Ideal für Suppen, Kroketten, Knödel, Püree, Gnocchi und Ofenkartoffeln.

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Wenn Kartoffeln nach dem Garen fast von alleine auseinander fallen und die Schale aufplatzt, dann sind sie von der mehlig kochenden Sorte. Sie enthalten von allen drei Kochtypen am meisten Stärke (rund 16,5 Prozent). Ideal für Suppen, Kroketten, Knödel, Püree, Gnocchi und Ofenkartoffeln.

Das Getreide ist ein wichtiger Bestandteil unserer Fruchtfolge. Der Boden benötigt die Stroh und Wurzelreste des Getreides für die langfristige Fruchtbarkeit.
Das Getreide wird geerntet und bei Bedarf getrocknet. Buchweizen wird spät im Jahr erst reif und die Ernte ist nicht einfach, weil die Pflanze oft noch grün ist bei der Ernte. Deshalb muss er dann ausgebreitet und aufwändig getrocknet werden.
Hirse, Buchweizen, Hafer und Dinkel haben einen harten Spelz, der in speziellen Maschinen abgeschält wird. Dazu fahren wir das Getreide in eine Mühle. Danach kann man das Getreide essen. Eine Tasse Dinkel, Buchweizen oder Weizen mit zwei Tassen Wasser und nach Geschmack etwas Salz uf kleiner Flamme 20-25 min köcheln, bis das Wasser aufgesaugt ist. Buchweizen benötigt nur 10-15 min. Wer es weicher möchte nimmt eine halbe Tasse Wasser mehr. Man kann das Getreide auch nur 10 min köcheln und dann den Topf in Handtücher wickeln und 1 Stunde ziehen lassen.
Bei Hirse empfiehlt es sich eine Tasse Hirse mit 3 Tassen wasser zu kchen.
Der Hafer wird nach dem Schälen etwas zerkleinert und flockiert.
Dinkel und Weizen werden zum Teil noch vermahlen zu Vollkorn oder 630/550 Mehl.

Dann wird alles mit der Hand in kleine Beutel gefüllt, ettiketiert und in unser gekühltes Lager mit Lufttrocknung gebracht. So bleiben die Getreideprodukte frisch und die Nährstoffe optimal erhalten.

Zutaten: WEIZEN*

Allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau

Besonders geeignet zur Zubereitung als Folienkartoffeln.

Bio Pfeffer
der Nachhaltigkeit liegt die Idee zu Grunde, Umweltbelange gleichberechtigt mit sozialen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten zu behandeln. Wenn wir unseren Kindern und Enkelkindern ein intaktes ökologisches, soziales und ökonomisches Gefüge hinterlassen möchten, ist das Eine ohne das Andere nicht zu haben.

Aus der Region für die Region
Wir nutzen wir, zu 100% selbst produzierten Solarstrom, welchen wir auch zwischenspeichern, womit wir Klimaneutral arbeiten und produzieren.

Durch die sofortige Verarbeitung, direkt nach der Ernte und die sofortige Konservierung, sorgen wir für den Erhalt der Inhaltstoffe der Gewürze und der Kräuter.

Unsere Garantie:
Wir produzieren kein Massenprodukt. Von der Ernte bis hin zur Verarbeitung geschieht alles in Handarbeit. Dadurch sichern wir Ihnen schon jetzt, eine hohe Qualität, zu.

Bruderhahn Aufzucht bedeutet:

- ganzjähriger Freigang, mit gut strukturietrtem Auslauf

- zusätzlich angebrachte Wintergärten

- Futter aus 100% ökologischer Erzeugung

- kein Töten der männlichen Kükennach dem Schlüpfen, sondern artgerechte Aufzucht

Bruderhahn Aufzucht bedeutet:

- ganzjähriger Freigang, mit gut strukturietrtem Auslauf

- zusätzlich angebrachte Wintergärten

- Futter aus 100% ökologischer Erzeugung

- kein Töten der männlichen Kükennach dem Schlüpfen, sondern artgerechte Aufzucht

Senfkorn gelb

Bio Fasten-Kräutertee
Unser Fastenkräutertee, ist ein Mischung aus Mate(Brasilien), Hagebuttenschalen, Brennnessleblättern, Süssholzwurzel, Fenchel, Anis, Brombeerblättern und Himbeerblättern.
Hergestellt in Norddeutschland. Regt den Stoffwechsel und die Verdauung an.

Aus der Region für die Region
Wir garantieren kurze Lieferwege, dadurch weniger Abgase und Transportkosten und somit mehr Geschmack, Qualität und Frische. Dazu nutzen wir, zu 100% selbst produzierten Solarstrom, welchen wir auch zwischenspeichern, womit wir Klimaneutral arbeiten und produzieren.

Durch die sofortige Verarbeitung, direkt nach der Ernte und die sofortige Konservierung, sorgen wir für den Erhalt der Inhaltstoffe

Unsere Garantie:
Wir produzieren kein Massenprodukt. Von der Ernte bis hin zur Verarbeitung geschieht alles in Handarbeit. Dadurch sichern wir Ihnen schon jetzt, eine hohe Qualität, zu.

Unser Tee Wiese der Porvance ist ein Mischung aus Verbenenblättern, Fenchel, Salbei, Rosmarin, Thymian, Lavendelblüten, Ringelblumenblüten, Petersilie und Rosenblütenblättern. 100% Bio und geschmacklich harmonisch und entspannend.

Zutaten gemäß LMIV (VO (EG) 1169/2011): Koriander *
*aus kontrolliert biologischen Anbau nach EU-Öko-VO 834/2007, gemäß BNN Richtlinien

Ausgewählte Früchte  aus unserem eigen Anbau, wurden schonend CO² neutral, angebaut, getrocknet  und mit grobem Meersalz, verarbeitet. Jede Speise, wird damit zu  einem echten Hingucker und Geschmackserlebnis.

Nährwerte bezogen auf 100g

Energie / Brennwert 288kj

Fett                        1,6g

davon gesättigte Fettsäuren 0g

Kohlenhydrate  11,6g

davon Zucker  1,9g

Eiweiß 1,7g

Salz 80g

Meersalz grob 155g, Tomate, Paprika und Knoblauch

Bio Knoblauch
Aus eigenem Anbau, verarbeiten wir unseren Knoblauch aus Jungpflanzen, auch mit seinem Grün. Das führt zu einem sehr intensiven Geschmackserlebnis. Dieser wird nach der Verarbeitung, mit einem geringen Teil Salz versetzt, reift und wird dadurch haltbar. Perfekt zum Würzen.

Durch die sofortige Verarbeitung, direkt nach der Ernte und die sofortige Konservierung, sorgen wir für den Erhalt der Inhaltstoffe der Kräuter. Die Komposition aus frisch gewachsenen Kräuternn und reinem Steinsalz, machen unseren BIO Knoblauch unverwechselbar.

Unsere Garantie:
Wir produzieren kein Massenprodukt. Von der Ernte bis hin zur Verarbeitung geschieht alles in Handarbeit. Dadurch sichern wir Ihnen schon jetzt, eine hohe Qualität, zu.

Stielmus ist reich an Vitamin A, C, Beta-Carotin, Folsäure, Calzium, Eisen und Senfölglykosid

Unser Tee Multivitamino ist ein Mischung aus Hagebuttenschalen, Verbenenblättern, Karottengranulat, Aroniabeeren, Zitronenschalen und Orangenschalen. 100% Bio und geschmacklich erfrischend. Koffein- und Teeinfreier Kräutertee, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Hergestellt in Norddeutschland.

Ein fruchtig-frischer Mehrfruchtsaft mit Karottensaft für den fruchtigen Start in den Tag. 100% Direktsaft mit ausschließlich fruchteigener Süße.

Zutaten: Bio-Orangensaft (26,2 %), Bio-Grapefruitsaft weiß (25,6 %), Bio-Apfelsaft (23,3 %), Bio-Bananepüree (10,0 %), Bio-Karottenpüree (4,3 %), Bio-Mangopüree (4,1 %), Bio-Birnenpüree (3,4 %), Bio-Pfirsichpüree (1,2 %), Bio-Passionsfruchtsaft (1,2 %), Bio-Guavenpüree (0,7 %)