1 KG = 8.38€

Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal

Zutaten: Weizenvollkornmehl*,Wasser, Zwiebeln*, Meersalz, Hefe*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


419 ,

1 KG = 6.82€

Herkunft: Bio Bäcker Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal

Zutaten: Weizenvollkornmehl*,Roggenmehl*, Olivenöl*,Wasser, , Meersalz, Hefe*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


239 ,

Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal

3er Tüte Streuselschnecken (Gewicht je Streuselschnecke ca. 200g)

1 x mit Schokoladenüberzug

1 x ohne/ pur

1 x mit Aprikosenfüllung




460 ,

Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal

2 leckere Schweineohren zu je 120 Gramm in einer Tüte


Weizenvollkornmehl

Weizenmehl 550

Salz

Ziehmagarine

Vollrohrzucker


290 ,

1 KG = 1.79€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha

Zutaten: WEIZEN*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


179 ,

1 KG = 2.15€

Herkunft: regional gewachsen in Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
Gemüsebau Bienert

auf unserer Natursteinmühle, handwerklich verarbeitet

Winterweizen Pollux, 13% Protein,29% Feuchtkleber

Pollux ist eine der ersten bio-dynamisch gezüchteten Sorten und wird schon

langjährig in unserem Betrieb, gezüchtet und vermehrt.


Zutaten: DINKEL*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


170 ,

1 KG = 1.95€

Herkunft: Sachsen
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: ROGGEN*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


195 ,

1 KG = 3.89€

Herkunft: regional Rolle Mühle
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: NACKTHAFER*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


389 ,

1 KG = 7.80€

Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: SESAM*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


390 ,

1 KG = 7.50€

Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: Sonnenblumenkerne*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


375 ,

1 KG = 13.30€

Herkunft: EU/Nicht EU Landwirtschaft
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: Kürbiskerne*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


665 ,

1 KG = 7.98€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha

Zutaten: BUCHWEIZEN*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


399 ,

1 KG = 2.90€

Herkunft: regional gewachsen in Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
Gemüseanbau Bienert Taucha eigener Anbau

Hirse war im Mittelalter das Hauptnahrungsmittel. Der Hirsebrei spielt in einigen Märchen eine Rolle.

Die Hirse mag erst raus ins Feld, wenn es schon angenehm warm ist und keine Frostgefahr besteht im Mai. Wenn man sie auf Risiko bereits im April sät kann der Ertrag höher sein.

Während das Gemüse ohne Bewässerung leidet und holzig wird, ist die Hirse ein Trockenkünstler. Sie kann die Sonnenenergie speichern und Nachts mit der Taufeuchte die gespeicherte Energie in Wachstum umsetzen.

Aller Anfang ist schwer bei der Hirse, das kleine Samenkorn benötigt ein feines Saatbett und Feuchte für den Start. Auch hier geht es am Anfang nicht so schnell, so dass helfende Hände und Hacken dem Unkraut zu Leibe rücken im Normalfall.

Geerntet wird die Hirse wie der Weizen mit dem Mähdrescher. Dann kommt sie zur Mühle wo sie geschält wird und dann füllen wir sie ab.

Man kann sie wie Reis verwenden, 1 Tasse Hirse auf 3 Tassen Wasser, Salz dazu, 10 min köcheln und dann 10 min ziehen lassen.

Hirse hat viel Silzium und ist somit unter anderem gut für die Haare, die Haut und die Nägel




290 ,

1 KG = 6.80€

Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: Leinsaat*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


340 ,

1 KG = 5.60€

Herkunft: Italien
Lieferant: Rolle Mühle

Zutaten: Naturreis*
* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


280 ,

1 KG = 4.00€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und verarbeitet in Taucha

Zutaten: DINKEL*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


160 ,

1 = 1.66€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Zutaten: WEIZEN*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


4150 ,

1 KG = 3.80€

Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Aus eigenem kontrolliertem Anbau des Gemüseanbaubetriebes Bienert in Taucha bei Leipzig, werden diese Haferflocken, traditionell hergestellt.

den sticht der Hafer sagt man, wenn jemand zu viel Energie hat, wie ein Pferd, das viel Hafer bekommen hat. Hafer hat wirklich viel Energie und hochwertige Fette.

In der Regel wird Hafer im Frühjahr gesät. Dann kann es bei uns schnell trocken und heiß werden. Das führt zu kleinen Körnern und geringem Ertrag.

Deshalb haben wir letzten Herbst Winterhafer gesät. Winterhafer verträgt Frost.

Wie der Weizen wird er im Oktober gesät und ist im Frühjahr bereits 10cm hoch und hat viele Wurzeln gebildet. Diese helfen ihm bei jeder Witterung. 

Weil der Hafer so dichte und lange Wurzeln hat, wird er oft auch als Gründüngungspflanze eingesetzt.

Nach der Ernte wird er geschält und dann für die feinen Flocken etwas zerkleinert und gewalzt.


Zutaten: HAFER*

 

 


 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


190 ,

1 KG = 2.80€

Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Ganzkorndinkel aus eigenem Anbau, des Gemüseanbaubetriebes Bienert, in Taucha bei Leipzig

Dinkel ist sehr bekömmlich und leicht süßlich. Er ist eine Seitenlinie zu Weizen und sieht dem Weizen als Pflanze erst einmal ähnlich. Wenn jedoch die Ähre kommt so ist sie viel länger und gebogen wie der Roggen aber mit Blütentrossen, den Fesen. In so einer Fese sind 3-5 Körner zusammen. Deshalb muss auch der Dinkel in der Mühle geschält werden bevor man ihn kocht.

Bei der Abreife verfärben sich die Ähren rotgold in vielen Farbtönen schillernd.

1 Tasse Dinkel und 2 Tassen Wasser und Salz 20-30 min köcheln oder kürzer und noch eine halbe Stunde unterm Handtuch ziehen lassen. Schmeckt gut zu Gemüse und Bohnengerichten.


Zutaten: DINKEL*

 

 


 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


280 ,

1 KG = 3.78€

Herkunft: regional
Lieferant: Naturkost Erfurt
Wurzener Bio Mühle

sonstiges glutenhaltiges Getreideglutenhaltiges GetreideWeizenDinkel
enthaltenenthaltenenthaltenenthalten
RoggenGersteHaferKrebstiere
enthaltenenthaltenenthaltenSpuren unwahrscheinlich
EierFischErdnussSoja
Spuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren möglichSpuren unwahrscheinlich
MilchLaktoseSchalenfrüchteMandeln
Spuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlich
HaselnüsseWalnüsseCashewnüssePecannüsse
Spuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlich
ParanüssePistazienMacadamianüsseSellerie
Spuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlich
SenfSesamSulfit > 10ml/lLupine
Spuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlichSpuren unwahrscheinlich
Weichtiere    
Spuren unwahrscheinlich 



Zutaten: HAFER*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


189 ,

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