1 kg = 3.78€

Herkunft: Sachsen Vorwerk Podemus
Lieferant: Vorwerk Podemus
Bioland

Vorwerk Podemus steht seit 1991 für organischen Landbau, aktiven Naturschutz und ökologischen Enthusiasmus. Genießen Sie das Landleben auf unserem historischen Vierseitenhof, die herrliche Natur im Zschoner Grund. Immer getreu unserem Motto: Mehr Bio, mehr glücklich!


189 ,

1 KG = 27.12€

Herkunft: regional
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche
ein Kräutersalz der Extraklasse

Die Komposition aus frisch geernteten Kräutern, schonend zerkleinert, gemischt mit dem gleichen Anteil Steinsalz, findet seine Reife in Tongefäßen. Anschließend trocknet die Mischung CO 2 neutral, mittels Lufttrocknung. Die Vermahlung erfolgt kurz vor dem Abfüllen in die Tüten, damit es sein volles Aroma behält. Die Essenz des frischen Kräutersaftes wird somit sofort vom Salz gebundenund bleibt Ihnen als Würzkraft erhalten. Dss Jesewitzer Bio Kräutersalz erhält somit seinen unverwechselbaren, intensiven Geschmack.

Zutaten: 75% Steinsalz unbehandelt, 25% Kräuter (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Oregano, Liebstöckel, Rosmarin, Minze, Pimpernelle, Bohnenkraut, Salbei, Schnittlauch, Ruccola, Basilikum)



345 ,

1 L = 17.25€

Herkunft: Regional
Lieferant: Jesewitzer Vollwertküche

Die Jesewitzer BIO-Gemüsebrühe

  • besteht zu 100% aus natürlich Rohstoffen
  • ohne Hefen und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Jodzusatz
  • ohne zusätzliche Fette/Öl
  • ohne Füllstoffe z.B. Maisstärke
  • ohne Glutamate
  • ohne künstliche Konservierungsmittel

Keine großen Transportwege, schnelle Verarbeitung und sofortige Konservierung sorgen für den Erhalt der Inhaltstoffe des Gemüses und der Kräuter.

Wir legen Wert auf eine lückenlose Überwachung der schonenden Herstellung und können damit höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. In unserer Küche und in der Fertigung der Jesewitzer Bio Gemüsebrühe, arbeiten wir zu 100% mit Solarstrom und mit Sonnenkraft erzeugtem Warmwasser und somit CO² neutral.

Kontrolliert biologischer Anbau – Sie sollen Wissen wo's herkommt!

Unser Bio Gemüse beziehen wir von unserem langjährigen Partnerbetrieb Hundert Morgen Land, einem regionalen sächsischen Biolandbetrieb. Die Kräuter gedeihen auf unseren eigenen zertifizierten Anbauflächen.

Die Komposition aus frisch gewachsenem Gemüse, Kräutern, ausgesuchten Gewürzen und reinem Steinsalz, lassen die Jesewitzer Bio Gemüsebrühe zu einem Geschmackserlebnis werden.

        • als Suppengrundlage
        • klare Brühe
        • Würzmittel für Pfannengerichte
        • für Salatsoßen und Dressings
        • als Würzkruste für Fleisch und Fischliebhaber

Die Gemüsebrühe hat eine leichte Fermentierung durchlaufen. Dabei wird durch das Salz das Aroma des Gemüses „geöffnet“, was die mit der Gemüsebrühe zubereiteten Speisen, vollmundiger werden lässt.


690 ,

1 = 24.97€

Herkunft: regional Sachsen
Lieferant: Naturkost Erfurt
Gut Krauscha Görlitz

Herstellung: Die Hühner werden zusammen mit Suppengemüse weichgekocht und dann das Fleisch vom Knochen gelöst. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Kochbrühe dient mit Butter und Reismehl für eine leichte Bechamelsoße, die mit einem Schuß Zitronensaft abgeschmeckt wird. Reismehl hat nicht das gleiche Quellvermögen wie Weizenmehl, deshalb fällt die glutenfreie Variante dünnflüssiger aus. Aus Geschmacksgründen wollen wir aber auf eine Erhöhung der Mehlzugabe verzichten.

Verwendung: Hühnerfrikassee können Sie nach Belieben mit Weißwein, Champignons, Kapern ... verfeinern. Klassisch dazu paßt Langkornreis. Reicht für 1 bis 3 Personen.

Der zunehmenden Nachfragen wegen haben wir eine glutenfreie Variante unseres beliebten Hühnerfrikassees entwickelt. Neben dem traditonell mit Weizenvollkornmehl angedickten Frikassee gibt es seit September ´11 das glutenfreie mit Reismehl. Die glutenfreie Variante trägt zur besseren Unterscheidbarkeit ein zusätzliches Deckeletikett.

Lagerung: Glasverpackung, deshalb vor Licht schützen.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)

Ursprung: Deutschland

Verarbeitung: Wir kochen mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau, die so weit wie möglich aus unserer Region stammen. Unsere eigene familiengeführte Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien liefert das Fleisch für unser kleines Sortiment und unterstreicht unsere Glaubwürdigkeit im heutigen Massenmarkt. In unserer Hofküche arbeiten wir handwerklich und mit den gleichen Zutaten, die wir auch für unsere eigenen Mahlzeiten verwenden. Unsere Produkte schmecken ,,ehrlich´ und ,,wie früher´ . Weil wir weglassen, was unsere Großmütter auch nie verwendet hätten.

Zubereitung: Im Topf erwärmen. Die Beilagen - Kartoffeln, Reis oder Nudeln - müssen vom Verbraucher extra zubereitet werden.

Sonstige Hinweise: glutenfrei




Allergiehinweise
MilchHuhnKuhmilcheiweißLaktose
enthaltenenthaltenenthaltenenthalten
MilcheiweißFruktoseGemüse / HülsenfrüchteUmbelliferae
enthaltenSpuren möglichenthaltenenthalten
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher StatusVerwendungsdauerHaltbarmachungFleischart
Lebensmittel3 TagevollkonserviertHuhn
PackungsartGarmethodePalmfett, Palmöl 
StandardgrößeKochtopfnein
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
NährwertbezugEnergie kJ / kcalFettdavon gesättigte Fettsäuren
auf zubereitetes Produkt340 kJ / 81 kcal3,5 g2 g
Kohlenhydratedavon ZuckerBallaststoffeEiweiß
3,9 g<0,5 g0,6 g8,5 g
SalzErmittlung der Nährwerte durch  
0,8 gAnalyse
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz   
Fleischstücke ca. 1 cm groß in heller - glutenfreier - Bechamelsoße



799 ,

1 L = 15.59€

Herkunft: Regional
Lieferant: Siebengemüse.de
rohköstlich - vegan

7Gemüse - Bio-Gemüsebrühe

(Pastinake, Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Porree, Zwiebel, Fenchel) daher kommt der Name

  • ohne Füllstoffe z.B. Maisstärke
  • ohne künstliche Konservierungsmittel
  • frisch, pastös, fermentiert durch das Steinsalz
  • besteht zu 100% aus natürlich Rohstoffen.
  • 100% vegan, rohköstlich (nicht gekocht)
  • ohne Hefen und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Jodzusatz
  • ohne zusätzliche Fette/Öl
  • ohne Glutamate

Unserem  Konzept

der Nachhaltigkeit liegt die Idee zu Grunde, Umweltbelange gleichberechtigt mit sozialen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten zu behandeln.

Wenn wir unseren Kindern und Enkelkindern ein intaktes ökologisches, soziales und ökonomisches Gefüge hinterlassen möchten, ist das Eine ohne das Andere nicht zu haben.

„Aus der Region für die Region“

durch eine bewusst Kooperation mit regionalen Biobauern verarbeiten wir nur zu „groß, zu klein oder schief  gewachsenes Gemüse“. Damit garantieren wir kurze Lieferwege, dadurch weniger Abgase und Transportkosten und somit mehr Geschmack, Qualität und Frische.


Durch die sofortige Verarbeitung, direkt nach der Ernte und die sofortige Konservierung, sorgen wir für den Erhalt der Inhaltstoffe des Gemüses und der Kräuter.
Die Komposition aus frisch gewachsenem Gemüse, Kräutern, ausgesuchten Gewürzen und reinem Steinsalz, machen diese Gemüsebrühe unverwechselbar, zur Verwendung als:

  • Suppengrundlage
  • klare Brühe
  • Würzmittel für Pfannengerichte
  • für Salatsoßen und Dressings

Das verwendete Salz in unserer Gemüsebrühe, öffnet und konserviert das Aroma des Gemüses, was die mit der Gemüsebrühe zubereiteten Speisen, vollmundiger werden lässt.

Unsere Garantie:

Wir produzieren kein Massenprodukt. Von der Ernte bis hin zur Verarbeitung geschieht alles in Handarbeit. Dadurch sichern wir Ihnen schon jetzt, eine hohe Qualität, zu. Sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, so lassen Sie uns das bitte wissen.

Haltbarkeit: Auch im geöffnetem Zustand ist unsere 7Gemüse Bio Gemüsebrühe 12 Monate haltbar. Sie muss nicht direkt gekühlt werden.


Zutaten

Zutatenverzeichnis

Zutaten: 77 % rohes Gemüse in veränderten Gewichtsanteilen (Möhren, Pastinake, Sellerie, Staudensellerie, Kohlrabi, Lauch, Zwiebel, frische Petersilie, frische Tomaten, frischer roter Paprika, frischer Fenchel, frischer Brokkoli, frischer Dill und frischer Schnittlauch), 19% Steinsalz, 3% frischer Knoblauch, frischen Ingwer und Gewürze

BNN-Volldeklaration

Ja

 

Allergiehinweise lt. LMIV

 

sonstiges glutenhaltiges Getreide

glutenhaltiges Getreide

Weizen

Dinkel

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Roggen

Gerste

Hafer

Krebstiere

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Eier

Fisch

Erdnuss

Soja

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Milch

Laktose

Schalenfrüchte

Mandeln

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Haselnüsse

Walnüsse

Cashewnüsse

Pecannüsse

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Paranüsse

Pistazien

Macadamianüsse

Sellerie

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

enthalten

 

Senf

Sesam

Sulfit > 10ml/l

Lupine

 

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

 

Weichtiere

 

 

 

 

Spuren unwahrscheinlich

 

 

 

 

 

Weitere Allergiehinweise

Anis

Dill

Fenchel

Fructose

Spuren unwahrscheinlich

enthalten

enthalten

Spuren unwahrscheinlich

Glutamat

Hefe

Hühnchen(-fleisch)

Kakao

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Spuren unwahrscheinlich

Karotte

Knoblauch

Petersilie

 

 

enthalten

enthalten

enthalten

 

 

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml / zubereitetes Produkt

Energie / Brennwert

3 kJ / 1 kcal

Fett

< 0,5 ml

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 ml

Kohlenhydrate

< 0,5 ml

davon Zucker

< 0,5 ml

Eiweiß

< 0,5 ml

Salz

0,64 ml

 

BIO-Informationen

BNN-Identifikationskürzel

C%, Mischprodukte (Produkte, die aus mindestens zwei Zutaten bestehen). Entspricht EU-Öko-VO, C% entspricht 100%.

Bio-Verbandszugehörigkeit

Nein

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

Ja

 

Herkunft und Ursprungsländer

Ursprungsland

Deutschland,

verarbeitet in

Deutschland

verpackt in

Deutschland

Inverkehrbringer aus

Deutschland

Intrastat-Ursprungsland

Deutschland



499 ,

1 KG = 7.57€

Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal

Zutaten: VK-ROGGENmehl/Schrot*, VK-WEIZENmehl/Schrot*, Natursauer*, Meersalz / Nüsse

 * = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


569 ,

Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal

Zutaten: Haferflocken*, Leinsaat*, Soja*, Sonneblumen-Kerne*, SESAM*, Hirse*, VK-WEIZENmehl/Schrot*, Natursauer*, Hefe*, Meersalz

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


080 ,

1 KG = 9.80€

Herkunft: Biobäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal

Zutaten: WEIZENmehl*,Wasser, Oliven*, Meersalz, Hefe*, Acerolakirschsaftpulver*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


490 ,

Herkunft: Biobäcker Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal

Zutaten: WEIZENmehl*, Wasser, Meersalz, Hefe*, Acerolakirschsaftpulver*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


125 ,

Herkunft: regional
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
Bio Bäcker Beyer Lossatal

3er Tüte Streuselschnecken (Gewicht je Streuselschnecke ca. 200g)

1 x mit Schokoladenüberzug

1 x ohne/ pur

1 x mit Aprikosenfüllung




460 ,

Herkunft: Bio Bäckerei Beyer
Lieferant: Bio Vollkornbäckerei Beyer
regional aus dem Lossatal

2 leckere Schweineohren zu je 120 Gramm in einer Tüte


Weizenvollkornmehl

Weizenmehl 550

Salz

Ziehmagarine

Vollrohrzucker


290 ,

1 KG = 1.79€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha

Zutaten: WEIZEN*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


179 ,

1 KG = 2.15€

Herkunft: regional gewachsen in Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
Gemüsebau Bienert

auf unserer Natursteinmühle, handwerklich verarbeitet

Winterweizen Pollux, 13% Protein,29% Feuchtkleber

Pollux ist eine der ersten bio-dynamisch gezüchteten Sorten und wird schon

langjährig in unserem Betrieb, gezüchtet und vermehrt.


Zutaten: DINKEL*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


170 ,

1 KG = 7.98€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha

Zutaten: BUCHWEIZEN*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


399 ,

1 KG = 2.90€

Herkunft: regional gewachsen in Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
Gemüseanbau Bienert Taucha eigener Anbau

Hirse war im Mittelalter das Hauptnahrungsmittel. Der Hirsebrei spielt in einigen Märchen eine Rolle.

Die Hirse mag erst raus ins Feld, wenn es schon angenehm warm ist und keine Frostgefahr besteht im Mai. Wenn man sie auf Risiko bereits im April sät kann der Ertrag höher sein.

Während das Gemüse ohne Bewässerung leidet und holzig wird, ist die Hirse ein Trockenkünstler. Sie kann die Sonnenenergie speichern und Nachts mit der Taufeuchte die gespeicherte Energie in Wachstum umsetzen.

Aller Anfang ist schwer bei der Hirse, das kleine Samenkorn benötigt ein feines Saatbett und Feuchte für den Start. Auch hier geht es am Anfang nicht so schnell, so dass helfende Hände und Hacken dem Unkraut zu Leibe rücken im Normalfall.

Geerntet wird die Hirse wie der Weizen mit dem Mähdrescher. Dann kommt sie zur Mühle wo sie geschält wird und dann füllen wir sie ab.

Man kann sie wie Reis verwenden, 1 Tasse Hirse auf 3 Tassen Wasser, Salz dazu, 10 min köcheln und dann 10 min ziehen lassen.

Hirse hat viel Silzium und ist somit unter anderem gut für die Haare, die Haut und die Nägel




290 ,

1 KG = 4.00€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und verarbeitet in Taucha

Zutaten: DINKEL*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


160 ,

1 = 1.66€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Zutaten: WEIZEN*

 

 

Allergene Zutaten: Gluten

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


4150 ,

1 KG = 3.80€

Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Aus eigenem kontrolliertem Anbau des Gemüseanbaubetriebes Bienert in Taucha bei Leipzig, werden diese Haferflocken, traditionell hergestellt.

den sticht der Hafer sagt man, wenn jemand zu viel Energie hat, wie ein Pferd, das viel Hafer bekommen hat. Hafer hat wirklich viel Energie und hochwertige Fette.

In der Regel wird Hafer im Frühjahr gesät. Dann kann es bei uns schnell trocken und heiß werden. Das führt zu kleinen Körnern und geringem Ertrag.

Deshalb haben wir letzten Herbst Winterhafer gesät. Winterhafer verträgt Frost.

Wie der Weizen wird er im Oktober gesät und ist im Frühjahr bereits 10cm hoch und hat viele Wurzeln gebildet. Diese helfen ihm bei jeder Witterung. 

Weil der Hafer so dichte und lange Wurzeln hat, wird er oft auch als Gründüngungspflanze eingesetzt.

Nach der Ernte wird er geschält und dann für die feinen Flocken etwas zerkleinert und gewalzt.


Zutaten: HAFER*

 

 


 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


190 ,

1 KG = 2.80€

Herkunft: Gemüseanbau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
regional gewachsen in Taucha

Ganzkorndinkel aus eigenem Anbau, des Gemüseanbaubetriebes Bienert, in Taucha bei Leipzig

Dinkel ist sehr bekömmlich und leicht süßlich. Er ist eine Seitenlinie zu Weizen und sieht dem Weizen als Pflanze erst einmal ähnlich. Wenn jedoch die Ähre kommt so ist sie viel länger und gebogen wie der Roggen aber mit Blütentrossen, den Fesen. In so einer Fese sind 3-5 Körner zusammen. Deshalb muss auch der Dinkel in der Mühle geschält werden bevor man ihn kocht.

Bei der Abreife verfärben sich die Ähren rotgold in vielen Farbtönen schillernd.

1 Tasse Dinkel und 2 Tassen Wasser und Salz 20-30 min köcheln oder kürzer und noch eine halbe Stunde unterm Handtuch ziehen lassen. Schmeckt gut zu Gemüse und Bohnengerichten.


Zutaten: DINKEL*

 

 


 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


280 ,

1 KG = 6.93€

Herkunft: Gemüsebau Bienert Taucha
Lieferant: Gemüsebau Bienert
gewachsen und abgefüllt in Taucha

Zutaten: BUCHWEIZEN*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


693 ,

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